材料(棒寿司4本分) 生サバ：1匹 へしこ：1匹 明太子：60g すし飯：180g（45g×4本） ※市販のすしの素を使用 大葉：4枚 白ゴマ：少々 ゆず：1個 磯ノリ：4枚 詳しい作り方-磯巻き棒寿司- ■すし飯の作 …

 材料(4人分) 米：90g アサリ：8個 ハマグリ：8個 エイ(白身の魚でも可)：4切 有頭エビ(無頭でも可)：4尾 スルメイカ：1ハイ タコ：足1/4本 セイコガニ：1ハイ トマト：1/2個 タマネギ：1/2個 ジャ …

 材料(4~5人分) ■ソース たまねぎ：大3個 にんじん：小1本 にんにく：3～4かけ 美山しめじ：1パック ローリエ：2～3枚 牛肉（細切れ）：250g 鶏ガラ：1羽分 トマトジュース：190g 白ワイン：80cc …

 材料(一人分)■具材有頭エビ……4尾 ホタテ（貝柱）……4個 ムール貝……4個 なければアサリ（塩出し）……1パック マッ …

 材料(4人分) ■具材 タマネギ：1個 パプリカ（赤）：1個 パプリカ（黄）：1個 ※なければカラーピーマン 鶏モモ肉：240g ※なければひき肉 ごはん：4杯分 オリーブオイル：適量 ニンニク：1片 赤とうがらし：3 …

 材料(4人分)■あんかけスルメイカ（下足のぞく）：1ハイ ホタテ貝柱：100g エビ：4尾 エノキダケ：1/2カップ チキンコンソメブイヨン：1個 水：800cc 片栗粉：適量 ナンプラー：大さじ2〜3 ※なければ「し …

 材料(4人分)■オムライスの材料米……3合 麦……適量 オリーブオイル……50〜100cc コンソメ……小さじ2 塩&#8 …

 材料(5人分)  お米5合に対し、米9：もち米1 ボイルしたタコ：大きい足2本 ショウガの千切り：ひとかけ（少しでよい） ダシ汁：1100cc（1人分220cc） 合わせ調味料（水1リットルに対し） たまりしょう油：小 …

 材料(約10個分)ごはん：100g 卵：1個 砂糖（上白糖）：70g みりん：4g しょう油：3g 重曹（またはベーキングパウダー）：2g 水：適量 薄力粉：70g 詳しい作り方１）ごはん100gを水にひたしておく。お …

 材料(一人分)米：70g キノコ(シイタケ、シメジ、エリンギ、マイタケ)：適量 野菜ブイヨン：200cc 塩：ひとつまみ こしょう：ひとつまみ 白ワイン：適量(なくてもよい/日本酒でもOK) バター(キノコ炒め用)：1 …

 材料(7個分)米：3合 水：4合分 サラミハム：5、6枚 とろけるスライスチーズ：2枚 ピリ辛風味棒餃子：2本 かいわれ：少々 コチュジャン：大さじ3 ごま油：少々★あれば下記の食材 スパムソーセージ 沖縄あぶらみそ■ …

 材料(6~7人分)鯛：1匹（小さい場合は2匹） お米：3合 だし：3合分 (昆布、かつおぶし、塩少々、薄口しょうゆ少々、お酒少々) こんぶ：1切れ みつば：1わ 詳しい作り方１）鯛を下処理する。ウロコやエラ、内臓を取り …