SOUP FUKUIをめしあがれ。
大根の皮のきんぴら
野菜の皮を捨ててはいませんか？新鮮な野菜の皮には旨味・香り・歯応えが共にそろっているので、生姜・じゃこ等を加えて常備菜にして毎日食べたいものです。材料(2人分)大根の皮…150g 人参…30g ち …
とびつき団子
材料（4人分）もち米粉 300g ササゲ 200ｇ 砂糖 大さじ7 塩 少々 水 250cc 作り方 ササゲは洗って、たっぷりの水でやわらかくなるまで煮る。 ザルにあげ、もう一度水で煮る。十分煮えたときに、砂糖と塩をいれ …
カレイの白みそ焼き
旬のカレイにちょっと一手間加えるだけで、いつもと違ったカレイ焼きに。味噌の甘さとカレイの塩味が丁度よく、ごはんのおかずにぴったりです。材料(４人分)カレイ(中)…4匹 塩…少々 白みそ… …
ほうれん草とまいたけのレモン醤油和え
みりんを一煮立ちさせることで美味しさがUP。短時間で仕上げる時はレンジで茹でてもいいですよ。材料(2人分)ほうれん草…150ｇ 舞茸…1/2パック 人参…30ｇ みりん…大 …
大根とくるみの白和え
おでん、煮物、なますと、何かと用途の多い大根を、あっさりヘルシーな白和えにしました。お正月太りを気にされている方には、ぜひおすすめです。材料(4人分)[調理時間：30分]大根…250g 豆腐(木綿)̷ …
茶めし
材料(20人分)うるち米 4合 もち米 6合 大豆（あれば青豆） 1合 豆煎り番茶 1500cc しょう油 100cc 酒 150cc作り方 うるち米・もち米は洗い、ザルに上げ、水切りをしておく。 大豆はフライパンで弱 …
白身魚フライのネギ昆布レモンソース
白身魚フライは、アジフライやイカリング、トンカツ、唐揚げなどに代えても良く合います。長ネギは玉ネギに代えても美味しいです。材料（4人分）白身魚フライ（市販品）…大4枚 長ネギ…1/2本 [A] レ …
