若狭ふれあい市場
ご近所から、プロの方まで八百屋感覚で楽しめる。 福井県嶺南に位置することで、気候も良く生産は比較的安定しています。特徴的なのは、ミディトマト、幸福ネギ、しいたけ等。1年中生産できる代表格で、安定した供給ができるので関西の …
おしゃれ牛丼
バルサミコ酢のポリフェノールが活性酵素の毒性を消してくれるので、動脈硬化や血栓を防ぎ、心臓病の予防に効果的です。材料（4人分）ごはん…600g 牛肉（ロース薄切り）…400g 玉ねぎ（中くらい）& …
いろいろキノコのリゾット 生ハム添え
材料(一人分)米：70g キノコ(シイタケ、シメジ、エリンギ、マイタケ)：適量 野菜ブイヨン：200cc 塩：ひとつまみ こしょう：ひとつまみ 白ワイン：適量(なくてもよい/日本酒でもOK) バター(キノコ炒め用)：1 …
大根と厚揚げのキムチ味噌鍋
好みで豚肉やキノコ類を加えても美味しい。市販の味噌鍋の素を使う場合は、キムチの塩分を考えて量を調整する。材料(4人分)ダイコン…1/2本 厚揚げ…2枚 ニラ…1束 白菜キムチ̷ …
おこげ巻き
材料(7個分)米：3合 水：4合分 サラミハム：5、6枚 とろけるスライスチーズ：2枚 ピリ辛風味棒餃子：2本 かいわれ：少々 コチュジャン：大さじ3 ごま油：少々★あれば下記の食材 スパムソーセージ 沖縄あぶらみそ■ …
里芋のかき揚げ
揚げたてのサクサク感がたまらないかき揚げ。旬の里芋と、ピーナッツの粉という変わり種で、いつもとは違うかき揚げいかがですか。ぜひ、お塩で召し上がってください。材料(４人分)里芋…7個(約500g) 干しエビ&# …
法蓮草のライスキッシュ
忙しい時でも、ごはん、野菜、タンパク質などを一度にとれる贅沢な一皿。ベーコンの油分が、ホウレンソウの鉄分やカロチンの吸収を助けてくれます。材料（4人分）ホウレンソウ…150g ベーコン…100g …
小松菜と明太子の混ぜご飯
10分で完成するスピード丼です。簡単ですが、彩り良いので見栄えもします。炒めた小松菜と明太子が白いご飯にぴったり。汁物を添えて、時間のない朝食にいかがですか。材料(４人分)ごはん…800g 小松菜… …
大根葉とじゃこのふりかけ
捨てられがちな野菜の外葉や大根葉には、必要なビタミン・ミネラルがいっぱい。常備菜として作りたい一品です。材料(2人分)大根葉…100g ちりめんじゃこ…大さじ2 麺つゆ…大さじ１ ごま …
