おしゃれ牛丼
バルサミコ酢のポリフェノールが活性酵素の毒性を消してくれるので、動脈硬化や血栓を防ぎ、心臓病の予防に効果的です。
材料（4人分）
ごはん…600g
牛肉（ロース薄切り）…400g
玉ねぎ（中くらい）…2個
バター…30g
バルサミコ酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
しょう油…大さじ4
塩…少々
水菜…飾り程度
作り方
 | １）薄切りにした玉ねぎを油で炒め、塩で調味した後、皿に移しておく。 |
 | ２）牛肉に塩をふり、油で炒める。 |
 | ３）(1)の玉ねぎを入れ、バター・バルサミコ酢・砂糖・醤油で味をつける。 バルサミコ酢がない場合は、赤ワインと酢を1対1の割合で混ぜ合わせ使用する。 |
 | ４）丼ぶりに温かいご飯を盛り、[3]をのせ、上からお好みで水菜を散らす。 |
