旬の柿サラダ

秋の味覚を使ったサラダです。柿は、デザートとしてだけでなく、マヨネーズと和えたサラダにもよく合います。特に甘い柿を使うと、おやつ感覚で食べられるので、お子様にも人気です。

材料（4人分）

柿…2個
さつま芋…150g
きゅうり…1本
マヨネーズ…適量
塩…少々

作り方

 
１）さつま芋はよく洗い、2cmの角切りにし、塩ゆでする。
２）柿は皮をむき、2cmの角切りにする。
３）きゅうりは7mmの輪切りにする。
４）１、２、３をボールに入れ、マヨネーズで和える。

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