スタミナ梅のチャーハン

材料（4人分）

梅干し（刻み）…5粒
にんにく…1片
ねぎ小…1本
青じそ…5枚
卵…4個
白ゴマ…大さじ2
白髪ネギ…少々
油…大さじ2
こしょう…少々

	１）にんにくとネギはみじん切りに。卵はしょうゆを加えて、いり卵にしておく。
	２）にんにくをキツネ色になるまでゆっくり炒める。その後ごはんとネギ、ゴマを加え、切るように炒める。
	３）卵と梅を加えて、全体を炒め合わせる。盛り付けて、青じそ、白髪ネギを飾る。