飯(はん)プディング

冷蔵庫で冷やせば食感が固めに変わるので、１粒で２度おいしいデザートです。栄養のたっぷり詰まった皮ごと召し上がってください。

材料（4人分）

かぼちゃ（坊ちゃんかぼちゃ）…1個
ごはん…100g
砂糖…20g
牛乳…1/2カップ
卵…1個
つぶあん…適量

	１）かぼちゃは1/3のところで切って中身をくりぬき、ふたを戻してレンジに5分かける。
	２）牛乳・卵・砂糖にごはんを加えて、ミキサーでとろとろにする。最低でも3分以上。
	３）かぼちゃに流し込み、アルミ箔に包んでオーブンで20分。最後につぶあんを添える。