コシヒカリのふるさと福井

福井県は、全国でも有名な米の生産地です。水田が、耕地(こうち)全体の91％をしめるだけでなく、農産物の販売(はんばい) をしている農家のうち84％が、米づくりをしています。

品種(ひんしゅ)は、早生(わせ)のハナエチゼン、中生(なかて)のコシヒカリ、イクヒカリなどがあり、酒(さけ)づくり用の五百万石(ごひゃくまんごく)などもあります。

生産量をみますと、2009年には134,000トンの収かくがありました。10アール(a)当たりの生産量にすると500kg（作況指数(さっきょうしすう)97）になります。

稲の品種

普通よりも早く米を実らせ収かくできるものを「早生(わせ)」、遅いものを「晩生(おくて)」、中間のものを「中生(なかて)」といいます。

作況指数

作柄(さくがら)のよしあしを示す指標で、その年の「10a当たり平年収量」に対する「10a当たり収量」の比率で表したものです。