野菜づくり-福井の野菜がおいしいワケ
スイカをつくる上野さんをたずねて
坂井市三国町池上の上野さんをたずねました。上野さんは、
- スイカづくりをする上野さん
- スーパーマーケットで売られる三国産のすいか
- 坂井市はここ。
- 栽培方法
- ビニールハウス等の中で栽培する方法をハウス栽培、屋根などのおおいのない地面で栽培する方法を
露地 栽培という。
おいしいスイカをつくるために
スイカづくりには、どんな苦労や工夫があるのでしょう。
- 坂井市の上野さん
上野さんの話
この辺りでは、中身がしっかりとついていないスイカのことを、「ぼんぼんすいか」といいます。それでは、味もおいしくなく売り物にもなりません。反対に、形が良くて中身がしっかりつまったおいしいスイカができたときは、何よりも大きな喜びになります。品質の良いスイカをつくるために、強くてじょうぶなつるを伸ばすことが大切です。強いつるには、しっかりとした実ができます。また、一番大事な作業は、「
- たんそ病
梅雨の時に雨が続くとよく出る。葉が暗い褐色のもようになり、葉をからす病害。
- えき病
葉に暗い緑色の斑点ができ、かんそうするとかっしょくになり破れ、茎はくぼんだ状態でしおれてしまう病害。