9/24
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たこめし

 材料(5人分)  お米5合に対し、米9:もち米1 ボイルしたタコ:大きい足2本 ショウガの千切り:ひとかけ(少しでよい) ダシ汁:1100cc(1人分220cc) 合わせ調味料(水1リットルに対し) たまりしょう油:小 …

丹生膳野菜

田、山、海に支えられた芳醇な自然の恵みをどうぞ。平地はお米、山は山菜、海は新鮮魚介類の宝庫。それが「丹生膳野菜」を支えてくれています。この頃はハウスも増えてきたので、安全で安心な食材を年間安定してお届けできるようにもなっ …
9/17
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きららの丘

ゆたかなフルーツたちと、 新感覚スイーツでさらなるステージへ。きららの丘のあるあわら市は、県内有数の園芸作物の生産地。メロン、梨、すいかは福井県内外にも人気が高く、ご贈答やご自分ギフト用に売れています。秋は(9月下旬~1 …

ライスどらやき

 材料(約10個分)ごはん:100g 卵:1個 砂糖(上白糖):70g みりん:4g しょう油:3g 重曹(またはベーキングパウダー):2g 水:適量 薄力粉:70g 詳しい作り方1)ごはん100gを水にひたしておく。お …
9/10
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若狭ふれあい市場

ご近所から、プロの方まで八百屋感覚で楽しめる。福井県嶺南に位置することで、気候も良く生産は比較的安定しています。特徴的なのは、ミディトマト、幸福ネギ、しいたけ等。1年中生産できる代表格で、安定した供給ができるので関西の市 …

おしゃれ牛丼

バルサミコ酢のポリフェノールが活性酵素の毒性を消してくれるので、動脈硬化や血栓を防ぎ、心臓病の予防に効果的です。材料(4人分)ごはん…600g 牛肉(ロース薄切り)…400g 玉ねぎ(中くらい)& …