やさいづくりビギナーでも、楽しく育てられるおやさいの育て方。
難易度 ★
難易度 ★★
カロテン。ビタミンC・鉄・カルシウムなどを豊富に含む。春まきと秋まきがあり、秋の畑にも適した野菜。
日が長くなる、夜間の照明に当たると、とう立ち（葉の中に芯（花芽）を作り、茎を伸ばすこと）しやすい。部屋の明かりや外灯が当たらない場所に植えましょう。
【START】種まき（3月中旬〜5月上旬、9月上旬〜10月下旬）
筋まきにします
- 棒などを使って深さ1〜2cm程の溝をつくり、種を1cm間隔にまく。多筋にする場合は、筋の間隔は15cm程度に。
- 溝の両側から土を寄せて軽く押さえて、水をタップリとやる。発芽するまでは土を乾かさないようにする。
【１〜２週目】間引き
本葉が1〜2枚になったら、株間が3〜4cm間隔になるように間引きし、株元に軽く土寄せする。
【3週目】2回目の間引き・追肥
本葉が3〜4枚になったら、株間が5〜6cm間隔になるように間引きし、化成肥料を1㎡あたり30グラム追肥して株元に軽く土寄せする。
【5〜6週目】収穫
草丈が20〜25cmになったら、ハサミで地際から切り取って収穫する。
