ちまき

材料(10本) 粉(うるち米ともち米を7:3の割合でひいたもの)1200g 熱湯 750~800cc 笹の葉 50~60枚 きなこ 適量 作り方   笹の葉を手洗いして、乾かす。 粉に熱湯を入れてこねる。 耳たぶくらいの …

干しえびチャーハン

干しえびのカルシウム含有量は食材の中でもトップクラス。また、ねぎに含まれるアリシンには病原菌に対する抗菌・殺菌作用があり、風邪のウイルスにも威力を発揮します。 材料(4人分) ごはん(少し固め)…600g カ …

ビジョンと情熱 実感

福井市小羽町。水田が広がるこの地域で、レタスやキャベツなどを作る園芸農家の東俊太朗さん(30)を訪ねた。福井に生まれ、大学進学で一度古里を離れたが、就農のためUターンして5年目を迎えた若手農家だ。現代農家が抱えるさまざま …

フリーペーパー Diary 2019年4月(春)

直売所の情報やレシピはスープふくい内でもご覧いただけます。 ・JA若狭 ふれあい市場 ・春のおやさいレシピ 春のバンバンジー ・春のおやさいレシピ 筍あんかけ丼 ・朝ごはんレシピ 梅干しの春雨スープ ・朝ごはんレシピ こ …