ちまき

材料（10本） 粉（うるち米ともち米を７：３の割合でひいたもの）1200g 熱湯　750～800cc 笹の葉　50～60枚 きなこ　適量 作り方   笹の葉を手洗いして、乾かす。 粉に熱湯を入れてこねる。 耳たぶくらいの …

干しえびチャーハン

干しえびのカルシウム含有量は食材の中でもトップクラス。また、ねぎに含まれるアリシンには病原菌に対する抗菌・殺菌作用があり、風邪のウイルスにも威力を発揮します。 材料（4人分） ごはん（少し固め）…600g カ …

ビジョンと情熱　実感

　福井市小羽町。水田が広がるこの地域で、レタスやキャベツなどを作る園芸農家の東俊太朗さん（３０）を訪ねた。福井に生まれ、大学進学で一度古里を離れたが、就農のためＵターンして５年目を迎えた若手農家だ。現代農家が抱えるさまざ …

フリーペーパー Diary 2019年4月（春）

直売所の情報やレシピはスープふくい内でもご覧いただけます。 ・ＪＡ若狭　ふれあい市場 ・春のおやさいレシピ　春のバンバンジー ・春のおやさいレシピ　筍あんかけ丼 ・朝ごはんレシピ　梅干しの春雨スープ ・朝ごはんレシピ　こ …