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ほうれん草とまいたけのレモン醤油和え

みりんを一煮立ちさせることで美味しさがUP。短時間で仕上げる時はレンジで茹でてもいいですよ。材料(2人分)ほうれん草…150g 舞茸…1/2パック 人参…30g みりん…大 …

大根とくるみの白和え

おでん、煮物、なますと、何かと用途の多い大根を、あっさりヘルシーな白和えにしました。お正月太りを気にされている方には、ぜひおすすめです。材料(4人分)[調理時間:30分]大根…250g 豆腐(木綿)&#823 …
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茶めし

 材料(20人分)うるち米 4合 もち米 6合 大豆(あれば青豆) 1合 豆煎り番茶 1500cc しょう油 100cc 酒 150cc作り方 うるち米・もち米は洗い、ザルに上げ、水切りをしておく。 大豆はフライパンで弱 …

白身魚フライのネギ昆布レモンソース

白身魚フライは、アジフライやイカリング、トンカツ、唐揚げなどに代えても良く合います。長ネギは玉ネギに代えても美味しいです。材料(4人分)白身魚フライ(市販品)…大4枚 長ネギ…1/2本 [A] レ …