大根の炒め煮

大根のいつもと違った食感を味わえます。大根葉も使って彩りも楽しみましょう。

材料(2人分)

大根…150g
大根葉…少々
豚薄切り肉…50g
砂糖…大さじ1
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
サラダ油…少々
ごま油…少々

下準備

・大根はいちょう切り、葉は茹でて小口切りにする。
・豚肉は細く切る

作り方

1)フライパンにごま油とサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
 2)豚肉が白っぽくなったら、大根を加えしんなりしてきたら調味料を加え、ゆっくり煮詰める。
3)最後に大根葉を加えひと混ぜして、皿に盛る。