伝承料理レシピ

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おばあちゃんから、お母さんへ。お母さんから、その娘へ。詳しいレシピなんて必要なくて、「見て、真似して、味わって、覚える」、それが伝承料理。昔ながらの、変わらない定番の味を、JA女性部員の皆さんに再現してもらいました。

｢はまなみそ｣JAテラル越前女性部(2009.12.25)
｢あぶらげめし｣JA福井市女性部(2009.10.28)
｢打豆なます｣｢ごんじ｣JA福井市南部女性部(2009.5.11)
｢へしこの押し寿司｣｢鯉こく｣JA三方五湖女性部(2009.1.19)
｢古代米のおはぎ｣JAみはま女性部(2008.12.5)
｢ニシンのすし｣JA敦賀市女性部(2008.10.20)
｢ぜんまいのくるみ入り白和え｣JA越前美山女性部(2008.8.18)
｢昆布巻き｣JA越前たけふ女性部(2008.3.1)
｢のっぺい汁｣JA吉田郡女性部(2008.1.8)
｢呉汁｣JA越前丹生女性部(2007.11.15)
｢ふやき｣JAはるえ女性部(2007.9.5)
｢笹寿司｣JA池田女性部(2007.7.2)
｢いぎすのゴマ和え｣｢いごのショウガ和え｣JAわかさ女性部(2007.3.1)
｢かいすくい（小煮しめ）｣JA福井市女性部(2007.1.4)
｢小豆の煮物（おつぼ）｣JAたんなん女性部(2006.11.1)
｢とびつき団子｣JA花咲ふくい女性部(2006.9.1)
｢ちまき｣JAテラル越前女性部(2006.7.1)