第18回「茶めし」ＪＡ越前たけふ女性部 - 試食タイム
青豆の甘みと食感がアクセントになってるの〜。久々に食べたけどやっぱおいしい（笑）。
しょう油とお酒だけやのに、しっかりと味がついていて、お箸が進むわ。今庄のお嫁さんはこの味が作れないと一人前になれんと言われたんやっての〜。
湯だきしたで、炊きあがりがシャキッとしてるやろ？普通のご飯を炊くときも、湯だきするとおいしく炊けるんやざ。
大豆と豆煎り番茶を使った茶めし。お茶で炊くってどんな感じ？食べてみると香ばしい風味豊かなご飯でした。昔ながらの味が評判を呼んで、今庄地区で開催されるイベントなどで販売されることも。今回使用した青豆はJA越前たけふ「JAみどり館」で購入できます。ぜひ一度挑戦してほしい伝承料理です。
JA越前たけふ女性部「自慢の加工品」
- ■地元特産の素材に手間をかけた
愛情たっぷり商品が続々登場 - JA越前たけふが運営するファーマーズマーケット「JAみどり館」には、料理自慢の組合員さんが持ち寄ったバラエティ豊かな商品がズラリと並んでいます。女性部グループ「おかかいち」が作る「おかかみそ」は、原料に青豆を使用した無添加のお味噌。甘みとコクがあって一番人気。地元産もち米を使った杵つき餅（草餅・豆餅）は毎日届けられます。南越前町旧･河野村で採れた完熟の福井梅（紅さし）を甘く煮詰めた「梅かんろ」も好評。ぽてーっとした食感とフルーティな味わいが絶品です。
★おかかみそ（1kg）700円、杵つき草餅（5個入り）600円、梅かんろ（200g）500円
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- JA越前たけふ JAみどり館
■福井県越前市塚町56-22-1（JA越前たけふ東部支店敷地内）
■TEL：0778-24-1717
■営業時間：AM8:30-PM6:00
■定休日：毎週水曜日