四季食彩　萩
白崎健司さん

旬の素材と越前の幸をふんだんに盛り込んだ懐石料理店。越前焼の器で出される料理には、目も心も奪われてしまう。白崎さんご自身は、日本海ならではの「生さば寿司」をインターネット通販で手がけるサイバー店長。全国マスコミにも取り上げられ、遠方からのオーダーも絶えない。