トラットリア ラ カーラ　城山　久和さん

三重県出身のオーナーシェフ城山さんは、福井工業大学への進学に伴い福井県へ。卒業後一般企業に勤めたものの、脱サラして料理人の道へ向かいました。福井市内のレストランで修行を重ね、またイタリアへ渡り腕を磨いた経験もあります。2007年に「トラットリア ラ カーラ」をオープン。三重県産（太平洋）と福井県産（日本海）の魚介類を使った魚料理が豊富に揃い、手打ちパスタも評判を呼んでいるイタリアンレストランです。