第6回「シーフードドリア」 - シェフご紹介・材料 - シェフレシピ

第6回「シーフードドリア」 - シェフご紹介・材料

グリルラセール　中道健一郎さん

グラタンやハンバーグなど定番洋食が気軽に楽しめる店。「素材は、よりいいものを。味は常においしいと満足してもらえるものを。」と腕をふるうのは、シェフ歴42年の中道オーナー。福井市に店を構えて以来27年、じっくり丁寧に作られるラセールの味を求めて、連日常連客が集う。「エビのうにマヨネーズ焼き」や「ハンバーグのチーズ焼き」などメイン料理を2種類選べる「サンクスランチ」780円はリーズナブルな価格で、食べ応えも抜群。「カニと木の子の特製グラタンセット」980円、「ポタージュ」350円も人気。お弁当やオードブルのオーダーも可能。家庭的な雰囲気で幅広い世代に愛されている。