福井では、コシヒカリやハナエチゼンなどおいしい米がたくさんとれます｡
収かくされた米は、各地のカントリーエレベーターに集められます。

そこでは、米をもみのまま保管(ほかん)し、コンピュータでつぶの大きさ別に分けたり，水分量を一定に管理したりします。玄米(げんまい) にした米は、低温倉庫(ていおんそうこ)で温度を15℃ぐらいにして保管されます。

新米は8月下旬頃(げじゅんごろ) から関西を中心に出荷され、関東や中京、遠くは沖縄県へ 届(とど)けられます。

トラックでの出荷

福井米をPRするのに、米の卸業者(おろしぎょうしゃ)への試食会(ししょくかい)を行ったり、米の袋を福井のイメージに合うようにデザインしたりしています。

出荷先

○関西：兵庫県・大阪府・京都府・奈良県
○関東：東京都
○中京：愛知県

卸業者

米を農協（JA）などから買い、米屋やスーパーなどに売る人（会社）。